2009 02 02
照例這時候
應該是貼些過年這幾天回『歌詠』的文章
但這回『哥擁餐廳』吃的不滿意,看的一肚子氣
既然都是負面消息
咱就先冷處理稍後再唾棄
今天先秀秀初五開工後
呆呆廚娘趁分租客洗衣店還沒開工
可以為所欲為的好機會
在舊樣新姿的廚房吵架....
哦....炒麵的模樣
先介紹我買的材料
有"焼きそば學校"字樣的炒麵袋是過年前在三越信義超市買的
只有這種從日本坐飛機過來的原裝日本製炒麵
才能炒出日本國【焼きそば】的原汁原味
其他材料大家都知道
也到處都買的到
阿所以也不用多嘴多介紹
首先
打開本草綱目....
哦....又耍冷了~
打開焼きそば外袋....
袋裡裝有四包麵和四包醬料共四人份
袋的背面也有四種不同的炒麵作法介紹
比如原味的,燴炒的,鐵板的,或者海鮮咖哩味的
買日本製的東西都能感受大和民族那份用心的體貼
特別是那不著痕跡的防呆設計
聰明的讓人不會以為是自己呆
所以看不懂日文的迷關係
人家直接畫圖給你看
讓妳就算沒下過廚
也可以炒出一盤媲美主廚的日本焼きそば
今兒個年初五市場未開市沒啥食材可買
咱就來炒個最簡單的原味炒麵!
來吧!先把菜洗洗切切....
油熱後爆香蒜片再把切好的肉片炒至8分熟後續炒高麗菜
喜歡吃較軟青椒的這時候可以先把青椒下鍋炒出香味
再來把壓縮成塊狀的麵體用手撥鬆
這樣可以讓麵條炒得勻透更入味
先用手撥鬆是炒麵的竅門,一定記得喔~
麵條翻炒幾下後
把醬汁包倒進鍋裡和麵用中火快炒
手腳要快!要俐落耶!
不然會『叼鼎』喔
對了!喜歡吃脆感青椒的
可以等炒麵起鍋前2分鐘再放入快炒
青椒的顏色會比較上相喲~
ㄟ...怎沒倒醬汁的畫面??
摁~~等偶學會一手倒醬汁一手按快門的必殺技
再叫你們佩服的五體投地
呆呆廚娘之【屋台風焼きそば】
炒好了!!簡單吧?!
瞎???!!!!
這種簡單到不行的三腳貓炒麵也敢貼出來???
真是砸壞了曾經『粽』橫四海的呆呆廚娘偶呀!
是這樣滴~
話說這日式家常炒麵【焼きそば】可是偶的最最最......愛呀!
N年前第一次在東京狄斯耐吃到!
從此魂縈夢繫不得了
每次去日本都吵著要!
莫可奈何天不從人願
除了特定風景區有賣,在日本也不見得到處吃的到!
還好日本超商熟食文化是全世界的驕傲!
在哪裡絕對可以買到你所要!
就這樣每回到東京的第一個晚上都是超商美食陪我睡覺
每吃一口那炒麵我就幸福的哇哇叫~
直到去年四月東京行
在淺草寺居然給偶碰巧
遇到!
問到!
找到!
看到!
買到!
吃到!
樂阿!
哇咧有樂到!
樂到我淺草寺的文章到現在還沒出道~
拜本篇之賜終於先丟這一張報到
只因為要讓大家為偶這盤家常日式炒麵做比較
寶貝版之【屋台風焼きそば】
和台灣的油麵不同的是
日本炒麵用的是蕎麥麵(そば)
蕎麥麵條軟中帶勁,口感比油麵紮實彈牙
咀嚼間充滿著淡淡的蕎麥香氣
拜那一包日本原產醬汁之賜
日本家常美味焼きそば在我家的炒菜鍋裡重現ㄌ
和日本超商版與淺草寺版的【焼きそば】相比
這一盤原汁原味忠實完整呈現了日本在地美味
就是這一味
日本不好找
台灣買不到
偶不炒~絕對吃不到~!
偶真是為自己感到驕傲!
ㄜ~~不!不!不!
這一切都是台灣日系百貨不遠千里從日本進口造福人群的功勞啦~
安怎??有人要炒一炒嗎??
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＊ 阿嬤出聲 ＊
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日式炒麵（焼きそば） 口味偏鹹
喜好清淡口味的朋友醬料包可別整包倒進去耶!
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