2007/10/22 12:27
託格裡的頂針螺旋詩的猜謎得主之賜
寶貝久違的頂級奢華饗宴
在台北101的85樓世界最高樓景觀餐廳~
欣葉101食藝軒~璀璨豋場...
欣葉是經營台菜三十幾年的口碑餐廳
位於台北101的食藝軒走的是頂級時尚感
提升了台菜的層次和國際知名度
欣葉101食藝軒地址:台北市信義區信義路5段7號85樓
之1
![](http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif)
訂位專線:02-8101-0185
從台北101地下二樓搭電梯到二樓
再轉另一部電梯到60樓
出電梯即可看見85樓景觀餐廳專用電梯
出電梯後
呈現眼簾的第一景.....
![J3rH35OOAexo7k9EkvtD2g J3rH35OOAexo7k9EkvtD2g](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-1450350749.jpg)
沉穩的冷調黑,活力的亮彩橘...對比得很震撼...
順著餐廳LOGO望過去....很有設計感的入口走廊....
![L5DTarSepKF8LKZatN79Kg L5DTarSepKF8LKZatN79Kg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-527956431.jpg)
![L5DTarSepKF8LKZatN79Kg L5DTarSepKF8LKZatN79Kg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-527956431.jpg)
題滿文字的鏡面,濃郁的書卷味
穿過門廊
讓寶貝不自覺想起東晉文學家陶淵明的...
《桃花源記》
緣溪行,忘路之遠近;
忽逢桃花林,夾岸數百步,
中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛....![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/5.gif)
![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/5.gif)
穿過桃花源門廊首先看到的是
【料理後製作業區】
少見的講究吧??
![gFLtZfyZ2cT7opouqTPL_g gFLtZfyZ2cT7opouqTPL_g](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-972833070.jpg)
![gFLtZfyZ2cT7opouqTPL_g gFLtZfyZ2cT7opouqTPL_g](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-972833070.jpg)
清末民初的古服當框架
紅燈籠完美意境
這畫面有沒想起
張藝謀導演的大紅燈籠高高掛呢??
這裡是餐廳的走道長廊...
![jFSi0EdzwjYExDEZBq7iEw jFSi0EdzwjYExDEZBq7iEw](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-501998072.jpg)
圓與線條交錯的空間
現代與古典衝突的如此美麗
簡單寓著極緻
視覺穿透氣勢開闊藝境深遠.....
食藝軒擁有東北西三向觀景用餐區
這裡應該是北區....
![T03YtUvpDs17coMfZbklJg T03YtUvpDs17coMfZbklJg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-3337892279.jpg)
水晶花瓶,香水百合,後現代藝術竹燈
簡潔時尚
華而不俗
優雅溫馨的用餐氛圍...
將...將..將...將.....
這位就是第一個猜對頂針螺旋詩的狀元,獎品就是寶貝請客....
哇.....對不起...
狀元害羞躲起來了,寶貝逮他去了....
所以....只剩窗景....![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/16.gif)
![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/16.gif)
![a5PQneDIWA1pYjjitrrmVg a5PQneDIWA1pYjjitrrmVg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-976767726.jpg)
遠離塵囂貼近天堂
觀景窗外~遠眺淡水河,遙賞七星山
台北麗景流洩眼下
邀雲采空中共宴
美麗難忘的頂級奢宴...
介紹完景色開始上菜嚕..
觀景窗的低消每人1800
因為食量不大,所以我們只點了套餐一份,另外加了幾道單點菜....
先介紹套餐的前菜....九孔四寶拼...和贈送的小菜...
![x96EvAkDZ_ZEayzsOCASqg x96EvAkDZ_ZEayzsOCASqg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-2941261004.jpg)
![x96EvAkDZ_ZEayzsOCASqg x96EvAkDZ_ZEayzsOCASqg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-2941261004.jpg)
極簡的餐具,沒有過多繁複的餐飾,完全把視覺享受留給料理本身..
套餐第二道菜色....排翅佛跳牆
![0r_Sxvk3RCOh7_1QrB7FNA 0r_Sxvk3RCOh7_1QrB7FNA](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-1592290544.jpg)
五公分的排翅,用熬得濃郁的雞湯燉煮,鮮美無比
這是食藝軒每桌必點的湯盅
第三道菜....翠綠海青衣....
![PuBPBs3hdShwZ5_3s735oA PuBPBs3hdShwZ5_3s735oA](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-3965372074.jpg)
青衣魚是海魚,鮮嫩不腥,沾著焦糖色的蠔油醬汁夾一口青蔥..
摁...鮮阿!!
第四道菜.....鹽酥海明蝦...
![VLXUkIYiWpGwoeHZ4DYwRQ VLXUkIYiWpGwoeHZ4DYwRQ](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-3041985750.jpg)
擺盤漂亮的像一幅畫
我對蝦類完全沒有抵抗力
鹽酥作法也是我最喜歡的
這是我最滿足的一道
第五道....花菇燴時蔬....
![eaIHdPuYIdGfksJ1ykUtOg eaIHdPuYIdGfksJ1ykUtOg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-2053394373.jpg)
蠔油燴日本花菇青花椰,至於白色食材服務人員說是豬蹄筋
但尺寸大到讓我懷疑應該是牛筋
我不吃牛
這道佳餚勞煩了坐對面狀元吃掉....
![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif)
第六道.....圓塔香米粒....
![6xB8J55OuADkfQhIJ3oQug 6xB8J55OuADkfQhIJ3oQug](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-3386955424.jpg)
也就是米糕飯啦....!!
糯米香Q入味,粒粒彈性十足
沾上獨家醬汁讓常見的米糕口感很有層次....
第七道....寶島纖果點...
![r_9YC1U_au9K90M5eNbtbg r_9YC1U_au9K90M5eNbtbg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-244045571.jpg)
這麼漂亮的水果盤,讓我想到星星月亮太陽....
那顆小太陽是綠豆沙內餡的甜點
迷你的很討喜...
以上是欣葉一人份的佛跳牆套餐
單價1350元
所謂食藝~食的藝術嚕...
奢華偶一為之而已,價位就別在意嚕...
再來介紹的是我們單點的部份...
![og9UBvITadgNNH6MIvZdZQ og9UBvITadgNNH6MIvZdZQ](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-947214651.jpg)
手工花生麻糬
軟Q有彈性,花生粉甜味調的剛剛好
右邊那碗是套餐附的
芋香西米露
甜潤不膩
前面的小紙包是牙籤,因為包裝精美,所以特別擺入鏡
欣葉食藝軒招牌甜點......冰糖杏仁豆花....
![fAeRe4ngAb500naHMV0huQ fAeRe4ngAb500naHMV0huQ](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-3651002962.jpg)
杏仁豆花和市面上果凍式的口感完全不一樣
那股彈性和Q勁ㄦ
讓我當場眼睛放大兩倍
很令人驚訝的甜點
耐人尋味的口感值得前來細細品味
古早味煎豬肝.....也是欣葉的私房菜,人氣第一....
![52QMoiq7_mFjKWt46A9BQg 52QMoiq7_mFjKWt46A9BQg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-2612085931.jpg)
獨家醬汁醃製入味後再熱油炸過的豬肝
外焦內嫩,微甜滑嫩的口感一極棒
來食藝軒若沒點這一道算是白來了!
這盤是狀元點的...我把它取名叫....吻仔魚愛蛤蠣![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif)
![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif)
![R8L2zsGUmEQbObjuMGqTBA R8L2zsGUmEQbObjuMGqTBA](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-668548641.jpg)
蛤蠣和吻仔魚用黃豆鼓燜煮,甘甘鹹鹹香香很下飯喔...
這道菜的組合是我從沒吃過的
但狀元說這道菜讓他想起小時候媽媽的手藝....
十足台西海港的本土風味
十足台西海港的本土風味
還有一道蚵仔酥...
![hE8Kv9H4XputPJnrO7K1Ag hE8Kv9H4XputPJnrO7K1Ag](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-2589528061.jpg)
蚵仔炸的很酥
但蚵仔個頭太小,所以咬下去沒有大顆蚵仔才有的 "噗次"滿足感
而且這道份量很多,吃都吃不完
最後決定打包帶回家配啤酒![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/13.gif)
![](http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/13.gif)
點了以上這些菜餚,低消還沒消化完
狀元建議我再點一份價格780元的紅蟹米糕帶回家
所以寶貝今天我的午餐就是....從食藝軒打包的紅蟳米糕嚕!!!
![G7h6fzFvj_ukjXTL0KxBJg G7h6fzFvj_ukjXTL0KxBJg](https://pic.pimg.tw/tokyo249judy/1386847181-2279731981.jpg)
飽滿的蟹膏和蟹黃微波加熱後依舊鮮香沒走味
好好吃喔...
一趟食藝軒
雲端與城市的雙重享受足足延續兩天
世界最高的餐廳
邀雲入宴
欣葉101食藝軒
到此報告完畢嚕
這麼頂級的享受應難再現嚕....大家務必珍惜壓....
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