close
2007/10/22 12:27
託格裡的頂針螺旋詩的猜謎得主之賜
寶貝久違的頂級奢華饗宴
在台北101的85樓世界最高樓景觀餐廳~
欣葉101食藝軒~璀璨豋場...
欣葉是經營台菜三十幾年的口碑餐廳
位於台北101的食藝軒走的是頂級時尚感
提升了台菜的層次和國際知名度
欣葉101食藝軒地址:台北市信義區信義路5段7號85樓
之1
之1 訂位專線:02-8101-0185
從台北101地下二樓搭電梯到二樓
再轉另一部電梯到60樓
出電梯即可看見85樓景觀餐廳專用電梯
出電梯後
呈現眼簾的第一景.....
沉穩的冷調黑,活力的亮彩橘...對比得很震撼...
順著餐廳LOGO望過去....很有設計感的入口走廊....
題滿文字的鏡面,濃郁的書卷味
穿過門廊
讓寶貝不自覺想起東晉文學家陶淵明的...
《桃花源記》
緣溪行，忘路之遠近；
忽逢桃花林，夾岸數百步，
中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛....
穿過桃花源門廊首先看到的是
【料理後製作業區】
少見的講究吧??
清末民初的古服當框架
紅燈籠完美意境
這畫面有沒想起
張藝謀導演的大紅燈籠高高掛呢??
這裡是餐廳的走道長廊...
圓與線條交錯的空間
現代與古典衝突的如此美麗
簡單寓著極緻
視覺穿透氣勢開闊藝境深遠.....
食藝軒擁有東北西三向觀景用餐區
這裡應該是北區....
水晶花瓶,香水百合,後現代藝術竹燈
簡潔時尚
華而不俗
優雅溫馨的用餐氛圍...
將...將..將...將.....
這位就是第一個猜對頂針螺旋詩的狀元,獎品就是寶貝請客....
哇.....對不起...
狀元害羞躲起來了,寶貝逮他去了....
所以....只剩窗景....
遠離塵囂貼近天堂
觀景窗外~遠眺淡水河,遙賞七星山
台北麗景流洩眼下
邀雲采空中共宴
美麗難忘的頂級奢宴...
介紹完景色開始上菜嚕..
觀景窗的低消每人1800
因為食量不大,所以我們只點了套餐一份,另外加了幾道單點菜....
先介紹套餐的前菜....九孔四寶拼...和贈送的小菜...
極簡的餐具,沒有過多繁複的餐飾,完全把視覺享受留給料理本身..
套餐第二道菜色....排翅佛跳牆
五公分的排翅,用熬得濃郁的雞湯燉煮,鮮美無比
這是食藝軒每桌必點的湯盅
第三道菜....翠綠海青衣....
青衣魚是海魚,鮮嫩不腥,沾著焦糖色的蠔油醬汁夾一口青蔥..
摁...鮮阿!!
第四道菜.....鹽酥海明蝦...
擺盤漂亮的像一幅畫
我對蝦類完全沒有抵抗力
鹽酥作法也是我最喜歡的
這是我最滿足的一道
第五道....花菇燴時蔬....
蠔油燴日本花菇青花椰,至於白色食材服務人員說是豬蹄筋
但尺寸大到讓我懷疑應該是牛筋
我不吃牛
這道佳餚勞煩了坐對面狀元吃掉....
第六道.....圓塔香米粒....
也就是米糕飯啦....!!
糯米香Q入味,粒粒彈性十足
沾上獨家醬汁讓常見的米糕口感很有層次....
第七道....寶島纖果點...
這麼漂亮的水果盤,讓我想到星星月亮太陽....
那顆小太陽是綠豆沙內餡的甜點
迷你的很討喜...
以上是欣葉一人份的佛跳牆套餐
單價1350元
所謂食藝~食的藝術嚕...
奢華偶一為之而已,價位就別在意嚕...
再來介紹的是我們單點的部份...
手工花生麻糬
軟Q有彈性,花生粉甜味調的剛剛好
右邊那碗是套餐附的
芋香西米露
甜潤不膩
前面的小紙包是牙籤,因為包裝精美,所以特別擺入鏡
欣葉食藝軒招牌甜點......冰糖杏仁豆花....
杏仁豆花和市面上果凍式的口感完全不一樣
那股彈性和Q勁ㄦ
讓我當場眼睛放大兩倍
很令人驚訝的甜點
耐人尋味的口感值得前來細細品味
古早味煎豬肝.....也是欣葉的私房菜,人氣第一....
獨家醬汁醃製入味後再熱油炸過的豬肝
外焦內嫩,微甜滑嫩的口感一極棒
來食藝軒若沒點這一道算是白來了!
這盤是狀元點的...我把它取名叫....吻仔魚愛蛤蠣
蛤蠣和吻仔魚用黃豆鼓燜煮,甘甘鹹鹹香香很下飯喔...
這道菜的組合是我從沒吃過的
但狀元說這道菜讓他想起小時候媽媽的手藝....
十足台西海港的本土風味
十足台西海港的本土風味
還有一道蚵仔酥...
蚵仔炸的很酥
但蚵仔個頭太小,所以咬下去沒有大顆蚵仔才有的 "噗次"滿足感
而且這道份量很多,吃都吃不完
最後決定打包帶回家配啤酒
點了以上這些菜餚,低消還沒消化完
狀元建議我再點一份價格780元的紅蟹米糕帶回家
所以寶貝今天我的午餐就是....從食藝軒打包的紅蟳米糕嚕!!!
飽滿的蟹膏和蟹黃微波加熱後依舊鮮香沒走味
好好吃喔...
一趟食藝軒
雲端與城市的雙重享受足足延續兩天
世界最高的餐廳
邀雲入宴
欣葉101食藝軒
到此報告完畢嚕
這麼頂級的享受應難再現嚕....大家務必珍惜壓....
全站熱搜
留言列表
