2009/07/31 13:33

夏慕尼鐵板燒承襲法國香榭大道的香頌浪漫的佇在光復北路一樓

 

鳶尾花藝浪漫呈現夏慕尼優美典雅風格的【一樓轉角】

黑色主軸的裝潢與湛藍色光影營造出神秘高雅

金碧輝煌拱型天花板垂掛幾盞水晶吊燈在我在走進一樓大廳時即沉醉在這低調奢華的氛圍裡

夏慕尼有兩層樓

這是上去2樓的【星光階梯】

開始用餐了

開胃菜排場賞心悅目

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典型王品風格

【鮭魚捲

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是夏慕尼鐵板燒文化的縮影

將法日二國料理的唯美精緻展現到一個極致

 

象蜆蚌海鮮湯

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端上來時是像生魚片一樣的薄片
服務生再倒上滾開的魚骨蔬菜熱湯

這一碗8分熟的湯讓不敢吃生魚片的我很為難

 

夏慕尼附餐麵包有帕馬森起司和雜糧兩種選擇
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綿細奶油在紮實的麵包裡馬上融開
 
【黑松露百菇】
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【夏慕尼:法式海鮮盤】

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海鮮類吃完後,服務生照例送上

【檸檬Serbet

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讓你清新味覺

 

我點的主菜【白蘭地鴨胸】

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點白蘭地鴨胸才有主廚的噴火秀

 

朋友點的主菜【蒜味牛小排

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【烤白菜

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【櫻花蝦炒飯

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米飯晶瑩剔透粒粒入味還有數不盡櫻花蝦
蛋色較一般炒蛋澄黃,我猜是用生鹹蛋炒的

最令人驚艷的是勻入飯裡明太子般的蝦卵

吃起來鹹香多層次

比想像中的好吃!

 

二樓除了兩座鐵板燒台,躲在點心區後

還有幾間裝潢更講究的【包廂】

轉換心情的【二樓點心區】另一角

二樓點心區

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晚餐的【附餐】

左起:鮮果盅~上層是季節鮮果,下層是果汁冰沙

綠森林冰果汁~

覆盆莓優格沙瓦~記得加前面那小杯水果蜜才不會太酸

【夏慕尼晚餐套餐】 

開胃菜
麵包

沙拉

檸檬Sorbet

主菜
櫻花蝦炒飯
水果
甜點 
飲料
    $980(加一成)
Tel:(02)2742-5527  
           
因大量採購壓低了食材價格
使得連鎖餐飲集團的套餐價格總是比同業更有競爭力
為了消化大量食材,廚師作業也同時進入幾近複製化的標準程序
這一來也讓集團裡不同類型的幾家餐廳
在我吃來每頓套餐幾乎大同小異
 
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【夏慕尼鐵板燒】
拜信用卡的生日優惠DM才和同是獅子座的知心好友相約共餐
所以這幾天我都在忙著享受人生

 

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